ツメタガイです。 （これは事前に入手しておいたもので、当日採集したものではありません） ツメタガイは貝類を食べます。 こんな風に貝殻に穴を開け、そこから酵素を注入し、中身（貝の身）をどろどろにして吸ってしまいます。ツメタガイの甘酢燻製（保存性も良く、酒の肴にピッタリです） 100g 身 05） 小さじ 15、燻製の素 小さじ 、塩 g 50 、砂糖 75mL 調味料酢 する。 利用 ダーを 製パウ 液燻や燻 販品の は、市 燻製の素 ※ ① ツメタガイを冷凍。 ② 流水で解凍。 するツメタガイのマヨネーズ焼き ～チーズを添えて～ 材料（3人分） ・ツメタガイ 100g ・酒 g ・塩 少々 ・しょうゆ 18g ・マヨネーズ 18g ・チーズ 30g 作り方 1 ツメタガイを食べやすい大きさに切る。
静岡文化芸術大学 ツメタガイ料理三品目 盛りつけ楽しむ唐揚げ L 南浜名湖あそび隊
